زنیان (زبره سیاه قفقازی) .Carum copticum ( L . ) C . B . Clarke
گیاهی پایا، دارای برگ‌ هایی شامل ۲تا۳ بار شانه ای و با تقسیمات نهایی تقریبا خطی است. گل معمولا سفید، گل آذین با دم گل های که به صورت شعاعی نیستند. گل آذین تنک و کم تراکم، کاسه گل کامل و دارای ۵ دندانه، غلاف اتصال کننده برگ به ساقه پوشش کاملی در اطراف ساقه به وجود نمی‌آورد. میوه در جوانب فشرده، کارپوفور کامل یا دو بخشی و سطح درون آلبومن مسطح است.
میوه اندام مورد استفاده است مهم‌ترین مولکول مؤثره دارویی روغن فرار و خواص درمانی مقوی معده، بادشکن، ضد اسپاسم و ضدعفونی کننده است به عنوان عطر و طعم دهنده استفاده می‌شده است. مقدار مصرف دو گرم به صورت دم کرده، اطبای قدیم بادشکن، ضد تهوع ، رفع ناراحتی های گلو و سرفه و روماتیسم، مقوی قوه باه، ضد کرم و مدر و ضد تهوع استفاده می‌کردند.

زبره سبز .Cuminum officinale Gars ault. = Cuminum cyminum L
گیاهی علفی و دو ساله، با برگ‌های دارای دو بار تقسیمات سه قسمتی ویا دو شقه‌ای عمیق‌اند. چتر و چترک ها دارای گریبان و گریبانک، گل ها نر ماده، سفید یا سرخ فام  و دارای کاسبرگ های رشد یافته، گلبرگ ها پهن و دراز، در انتها دو قسمتی و شکاف دار، میوه پهن و دراز، در انتها باریک، پا خامه مخروطی، مریكارپ‌ها دارای پرهای اولیه نازک، کمی کرکپوش و کارپوفور دو بخشی است.
میوه و دانه اندام مورد استفاده است مهمترین مولکول مؤثره دارویی روغن فرار، رزین، موسیلاژ،گم و ویتامین است، خواص درمانی محرک، بادشکن، ضد اسپاسم است. معطر کردن مواد غذایی به صورت ادویه استفاده می‌شود.
میوه آن به مقدار دو گرم به صورت دم کرده است. اطبای قدیم ضد تشنج، ضد صرع مقوی معده مدر بادشکن قائده آور، معرق و ضد تهوع استفاده می‌کردند.